Ein typisches Regionalprodukt
Haben Sie schon einmal ein echtes "Zirberl" getrunken? Etwas harzig aber nicht bitter und leicht süßlich im Geschmack - der Zirbenschnaps ist eine echte Spezialität.
Die oft unerwartete rötliche Farbe erhält das besondere Tröpferl von den jungen, frischen Zapfen des sagenumwobenen Zirbenbaumes.
Jedes Jahr machen sich Einheimische auf die gefährliche Suche nach den begehrten Zirbenzapfen ins Hochgebirge. Oft führen nur sehr steile Wege durch unwegsames Gelände bis an die Waldgrenze. Dort findet das geschulte Auge den einen oder anderen Zirbenbaum, der vielleicht gerade in diesem Jahr saftige Zapfen trägt.
Selbstverständlich ist die schonende Ernte für die Sammler höchstes Gebot. Intensive Sonnenwärme, frische Bergluft und glasklares Gebirgswasser tragen zum unvergesslichen Geschmack des Zirbenschnapses bei.
Einzigartig ist auch die Verarbeitung. So birgt jeder Ansatz ein Geheimnis von Generationen über Zutaten und Produktionsvorgang. Nur die Produkte, die wirklich hochwertig hergestellt werden, verdienen auch die Auszeichnung "Qualitätszirbenschnaps".
Einmal im Jahr werden bei der Zirbenschnapsbewertung im Ausseerland die eingereichten Erzeugnisse verkostet und bewertet. Eine hochkarätige Ehrenjury ist für die faire Austragung verantwortlich und kontrolliert den Ablauf. Dass es wirklich hochwertige Produkte gibt, das bestätigen die zahlreichen Prämierungen zu "Qualitätszirbenschnäpsen".
Der Zirbenschnaps ist ein regionales Schmankerl. Schon viele Gäste haben es lieben gelernt und verwöhnen Freunde mit einem typischen Mitbringsel aus den Alpen - einem Qualitätszirberl.
Nachtrodeln bei Flutlicht heute von 17.30 bis 20.30 Uhr beim Grafenwiesenlift in Tauplitz. In der Skihütte wird im Anschluss zum Ripperlessen geladen.
Infos & Reservierung: Tel. 0664/4887711
14.30-17 Uhr Literaturmuseum & Buchshop geöffnet
20 Uhr Klavierabend im Hotel Seevilla, Res. 03622/71302
ganztägig Streichelzoo, Ponyreiten & Kutschenfahrten, Reiterbauernhof Schartner, Anm. 0676/7827917
ab 12 Uhr Palatschinkenvariationen, Kraglhittn, Tel. 0664/1409201
ganztägig Milchautomat beim Kanzlerhof, Tel. 03623/2436
ganztägig Heimatkundliche Sammlung Strick, Anm. 0664/2076663
ganztägig Kroatische Spezialitäten, Dorfwirtshaus Stöckl,
Res. 03622/8471
18-20 Uhr Grillhaxn u. Knödl-Spezialitäten, Knödl-Alm,
Res. 03624/21132